秘制扇骨，让你回味无穷！
提到扇骨，你是否只想到它是烧烤摊上的配角？今天，我要为你揭开扇骨的神秘面纱，让你见识一下这道被低估的美食的魅力。扇骨，又称猪扇骨，猪排骨，其肉质鲜美，骨香浓郁，是烹饪美食的绝佳选择。接下来，就让我带你领略扇骨的多种做法，让你的味蕾尽享美食之旅。
一、红烧扇骨
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1. 将扇骨洗净，用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜片、八角、花椒炒香。
3. 加入扇骨翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 最后加入盐、糖、味精调味，收汁即可。
二、扇骨炖豆腐
1. 将扇骨洗净，用开水焯水去腥。
2. 豆腐切块，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。
4. 加入扇骨翻炒，再加入适量的生抽、料酒调味。
5. 加入足够的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖20分钟。
6. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
三、扇骨粥
1. 将扇骨洗净，用开水焯水去腥。
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2. 大米洗净，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。
4. 加入扇骨翻炒，再加入适量的生抽、料酒调味。
5. 加入足够的水，放入大米煮成粥。
6. 粥熟后，加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
四、扇骨汤
1. 将扇骨洗净，用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。
3. 加入扇骨翻炒，再加入适量的生抽、料酒调味。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖1小时。
5. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
扇骨的美味做法如此多样，你是否已经跃跃欲试？赶紧行动起来，让你的味蕾尽享美食之旅吧！别忘了关注我们的美食频道，更多美食攻略等你来发现！