蒸面的家常做法(豆角蒸面的家常做法)

提到蒸面，你是否会被它独特的口感和香气所吸引，却又苦于不知如何下手制作？今天，就让我来为你揭开家常蒸面制作的神秘面纱，带你领略这道美食的魅力。

我们需要准备的食材有：面粉、五花肉、豆芽、葱、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。接下来，就让我们开始制作吧！

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。然后将面团揉至光滑，盖上湿布或塑料袋，醒发约30分钟。

2. 制作馅料：将五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，下入葱、姜、蒜爆香，再加入五花肉片翻炒至变色，依次加入食盐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后加入豆芽翻炒均匀，出锅备用。

3. 擀面皮：将醒好的面团揉搓成长条状，然后分割成小面团。将每个小面团擀成薄皮，厚度约为1毫米。

4. 蒸制：在蒸屉上铺一层屉布，放入擀好的面皮，保持一定的间距，防止粘连。大火将水烧开后，放入蒸屉，盖上盖子，蒸约15分钟，至面皮熟透。

5. 出锅：将蒸好的面皮取出，趁热涂抹适量的食用油，以防粘连。然后将炒好的馅料均匀铺在面皮上，从一端开始卷起，切成小段，即可食用。

家常蒸面制作完毕！香气四溢，口感鲜美，相信你一定会喜欢。快来试试吧，让美食为生活增添更多色彩！