酸辣汤的家常做法步骤(家常酸辣汤的做法步骤)

提起酸辣汤，许多人都会流口水。这道家常菜，凭借其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱。那如何在家轻松做出美味的酸辣汤呢？今天，就让我来为你揭秘酸辣汤的家常做法步骤，让你轻轻松松就能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：嫩豆腐、黑木耳、鸡蛋、香菇、瘦肉丝、香菜、葱花、蒜末、姜末、醋、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和胡椒粉。食材丰富，味道才更鲜美。

接下来，我们开始制作：

1. 将木耳、香菇提前泡发，切成丝备用；豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液；香菜、葱花、蒜末、姜末切好备用。

2. 烧热锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入瘦肉丝翻炒至变色。

3. 加入木耳丝、香菇丝继续翻炒，然后倒入适量的清水，烧开。

4. 倒入豆腐块，煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 调入适量的醋、生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀。

6. 将淀粉调成糊状，倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

7. 慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液在汤中散开成蛋花。

8. 撒上香菜、葱花，加入适量的胡椒粉，搅拌均匀，即可关火。

一道美味的家常酸辣汤就制作完成了！酸辣汤不仅味道鲜美，还具有暖胃、开胃的作用。学会了这道菜，你在家就能品尝到餐厅级别的美食。快去尝试一下吧，让全家人都能品尝到这道美味佳肴！