家常炒五花肉的做法(炒五花肉的做法视频)

一提到家常炒五花肉，很多人的口水都要流出来了。这道菜在我国各地都有不同的做法，各有特色，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘家常炒五花肉的精髓所在，让你轻松在家做出大师级的美食！

挑选优质的五花肉是关键。五花肉要选厚度适中、肥瘦均匀的，瘦肉部分要色泽红亮，脂肪部分要洁白细腻。接下来，准备辅料：葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

步骤1：五花肉切薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，让五花肉更入味。

步骤2：烧热锅，将腌制好的五花肉片放入锅中，翻煎至两面微黄。捞出备用。

步骤3：锅中留少许油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，再将煎好的五花肉片放入锅中翻炒均匀。

步骤4：加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让五花肉更加鲜嫩。

步骤5：加入少许盐和糖调味，翻炒均匀，出锅即可。

家常炒五花肉就这样轻松完成啦！这道菜色香味俱佳，五花肉鲜嫩可口，令人回味无穷。学会了这道菜，你在家人面前就能大展身手，让他们对你刮目相看！

家常炒五花肉还有个好处，那就是可以根据个人口味调整配料和调味，让你的味蕾尽情享受各种可能的美味。快去试试吧，让家常炒五花肉成为你家餐桌上的常客！