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糖类易溶于水的原因及应用讨论

糖类易溶于水的原因及应用讨论

一、糖类易溶于水的原因 糖类易溶于水的主要原因是糖分子中含有许多极性基团,如羟基和羰基等,在水中形成了许多氢键。这些氢键能够稳定糖和水...

糖类 2024-01-21 0 97