香芋蒸排骨做法(香芋蒸排骨做法视频)

提到香芋蒸排骨，很多人会疑惑这是什么神仙组合？其实，这是一道兼具美味与营养的佳肴。香芋软糯，排骨鲜香，两者结合，相得益彰。今天，就让我来为大家揭秘这道神秘美食的制作过程。

我们需要准备的食材有：新鲜排骨、香芋、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。排骨洗净后，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉腌制20分钟，让排骨入味。

接下来，我们将香芋去皮，切成小块，铺在蒸盘底部。再把腌制好的排骨放在香芋上，撒上切好的生姜、大葱和大蒜。然后，把蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸40分钟。

在蒸的过程中，我们可以准备一些配料，如葱花、香菜等。40分钟后，香芋蒸排骨出锅，撒上葱花、香菜，再浇上一点热油，激发香气。一道美味的香芋蒸排骨就制作完成了！

香芋蒸排骨不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。排骨富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质，而香芋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和减肥。这道菜适合全家老小享用，尤其是脾胃虚弱、消化不良的人群。

学会了香芋蒸排骨的做法，你还可以尝试其他类似的搭配，如芋头蒸鸡、番薯蒸肉等。美食的魅力无穷无尽，让我们一起探索吧！