独门秘籍：西葫芦炒肉，竟能炒出五星级大厨的味道！
提到西葫芦炒肉，许多人都喜欢这道家常菜，但你知道如何才能炒出五星级大厨的味道吗？今天，就让我这个美食编辑来为大家揭秘西葫芦炒肉的独门秘籍！
选材至关重要。挑选新鲜的西葫芦，色泽要鲜绿，表面光滑，无破损。肉方面，选用瘦肉，瘦肉部位较多，口感更佳。
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接下来，准备辅料。大蒜、姜、葱是不可少的，分别切成末备用。另外，可根据个人口味添加辣椒。
重点来了，烹饪步骤！
1. 将西葫芦洗净切片，瘦肉切片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2. 烧热油，下葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
3. 加入西葫芦片，翻炒均匀，待西葫芦稍微软熟，加适量盐、生抽、糖调味。
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4. 撒上葱花，翻炒均匀，出锅前淋少许香油提香。
独门秘籍就在最后一步：出锅前，在西葫芦炒肉上撒上少许芝麻，顿时香气四溢，口感更上一层楼！
遵循以上步骤，你便能在家中轻松做出五星级大厨级别的西葫芦炒肉。快来试试吧，让家人朋友都为你的厨艺点赞！