糖醋丸子的做法(糖醋丸子的做法简单视频)

糖醋丸子，你真的会做吗？

提到糖醋丸子，很多人的口水都要流出来了。这道色香味俱佳的美食，究竟是如何制作出来的呢？今天，就让我来为大家揭秘糖醋丸子的制作全过程，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备好糖醋丸子的主要食材和调料。主材料自然是猪肉，我们选择三分肥七分瘦的猪肉，口感会更佳。接下来，准备一些辅助材料，如葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋和淀粉。

步骤一：剁馅。将猪肉剁成细腻的肉馅，然后加入适量的葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，朝一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

步骤二：团丸子。将搅拌好的肉馅分成若干份，每一份都搓成圆球状，即成糖醋丸子生坯。

步骤三：炸丸子。锅中倒入适量的油，油温升至五六成热时，将团好的丸子逐一放入锅中。炸至丸子表面金黄，捞出控油备用。

步骤四：调糖醋汁。锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的糖、醋、生抽、老抽和水，烧开后加入炸好的丸子，翻炒均匀，让丸子充分沾上糖醋汁。

步骤五：勾芡。将淀粉与水调成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，让糖醋丸子呈现出诱人的光泽。

步骤六：出锅。将糖醋丸子盛出，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

现在，一碟美味的糖醋丸子就制作完成了。通过以上六个步骤，你也能成为糖醋丸子的烹饪高手。糖醋丸子酸甜可口，既能满足味蕾，又能滋补身体，是不可多得的家常美食。赶快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味佳肴。