酱香烤鱼做法(酱香烤鱼做法视频)

在我国美食繁多的大地上，酱香烤鱼无疑是其中一颗璀璨的明珠。今天，就让我为您揭开这道美味佳肴的神秘面纱，带您领略酱香烤鱼的独特魅力。

酱香烤鱼的关键在于酱料。选用了独具特色的酱香型酱油，其浓郁的酱香与烤鱼的鲜美口感相得益彰。接下来，我们将详细介绍酱香烤鱼的独家秘制做法，让您在家也能轻松品尝到餐厅级别的美味。

一、选材：

1. 鲜鱼：选用肉质鲜嫩的鱼种，如草鱼、鲫鱼等。

2. 酱香酱油：选择品质上乘的酱香型酱油，如贵州茅台酒厂出品的飞天茅台酱油。

二、腌制：

1. 将新鲜鱼洗净，去内脏，沥干水分。

2. 在鱼身上切上几刀，便于入味。

3. 将酱香酱油均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟至半小时。

三、烤制：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将腌制好的鱼放入烤盘，放入烤箱中层，烤15-20分钟。

3. 期间可以翻面一次，使鱼身更加均匀受热。

四、佐料：

1. 蒜泥：捣碎蒜末，加入适量盐、糖、鸡精拌匀。

2. 葱花：切碎葱花，用于点缀。

五、出锅：

1. 将烤好的鱼撒上蒜泥，淋上适量酱香酱油。

2. 撒上葱花，即可上桌。

酱香烤鱼，一道色香味俱佳的美食，承载着家的温暖和幸福的味道。相信通过本文的介绍，您已经掌握了酱香烤鱼的做法。不妨尝试一下，让家人朋友共享这份美味佳肴带来的快乐吧！