芝麻饼干的做法(芝麻饼干的做法大全)

秘制芝麻饼干，竟能酥脆可口？

提起芝麻饼干，你是否只想到超市货架上的成品？今天，我要为你揭秘一款自制芝麻饼干的做法，只需掌握几个小技巧，就能在家中轻松制作出美味的芝麻饼干，让你从此告别购买，享受自制美食的乐趣。

我们需要准备以下食材：低筋面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、黄油、泡打粉和食盐。将这些食材按照一定的比例混合在一起，就能制作出美味的芝麻饼干。

接下来，让我们详细了解这款芝麻饼干的做法：

1. 将黄油切成小块，放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至软滑。

2. 加入白糖，继续搅拌至糖融化，然后倒入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、泡打粉和食盐混合均匀，筛入碗中，用橡皮刮刀翻拌成面团。

4. 将面团放在保鲜膜上，整理成圆柱形，然后放入冰箱冷藏至少1小时。

5. 取出冷藏好的面团，切成均匀的小块，将小块面团放在手心，轻轻按扁成饼状。

6. 将饼状面团放在烤盘上，留有一定间距，然后用刷子刷上蛋液，撒上芝麻。

7. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱，烤约15分钟，直至饼干表面呈金黄色。

8. 取出烤好的芝麻饼干，放在烤网上晾凉。

这款芝麻饼干的做法简单易学，口感酥脆，非常适合家庭制作。通过掌握这几个关键步骤，你便能在家中轻松制作出美味的芝麻饼干，与家人共享美食的快乐。

还要提醒大家，制作过程中要尽量保持动作轻柔，避免过度揉捏面团，以免影响饼干的口感。同时烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，以免饼干烤焦或烤不熟。

快去尝试这款美味的芝麻饼干吧，让你的味蕾在酥脆的饼片中尽情舞蹈！