酱肉包子，秘籍揭秘，美味破表！
酱肉包子，作为中国美食的代表之一，其独特的口感和丰富的营养价值一直备受喜爱。今天，就让我来为大家揭秘酱肉包子的制作秘籍，让你在家也能轻松做出美味可口的酱肉包子！
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我们需要准备的食材有：面粉、猪肉、酵母粉、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等。面粉选择中筋面粉，酵母粉和糖的比例约为1：10，这样发出来的面团更加松软。
制作过程如下：
1. 将面粉、酵母粉、糖混合均匀，加入适量的水和成光滑的面团。面团要稍微硬一点，这样做出来的包子皮更有嚼劲。
2. 面团发酵至原来的两倍大，用手指沾上面粉戳一下，洞口不回缩即可。
3. 准备猪肉馅，将猪肉剁碎，加入料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜末、适量的盐和糖搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团揉光滑，分成大小均匀的小面团，擀成包子皮，放入适量的肉馅。
5. 包子包好后，放入蒸锅中，间隔要保持一定的距离，防止粘连。水开后蒸约20分钟，待包子熟透即可出锅。
6. 出锅后的酱肉包子，趁热享用，口感最佳！
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酱肉包子制作要点：
1. 面团发酵要到位，包子皮才会松软。
2. 肉馅要搅拌均匀，让调料充分入味。
3. 蒸包子时，水开后再放入，保证包子熟透。
4. 包子出锅后，最好趁热食用，口感更佳。
掌握了这些要点，你便能轻松做出美味的酱肉包子。不妨试试看，让家人和朋友都品尝到你的手艺！