面对干海鱼的繁多做法，你是否感到迷茫？别担心，今天我要为你揭晓干海鱼做法大全的秘密，让你轻松成为海洋美食的专家。
我们需要了解干海鱼的营养价值。干海鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有预防心血管疾病、降低血压和血糖等功效。所以掌握干海鱼的烹饪方法，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。
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接下来，我们来解锁干海鱼的八大菜系做法。
1. 川菜：干海鱼炖豆腐
食材：干海鱼、豆腐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖。
做法：
（1）干海鱼洗净，用料酒和葱姜蒜腌制10分钟；
（2）豆腐切块，备用；
（3）热锅凉油，下花椒、干辣椒炒香；
（4）加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，放入干海鱼翻煎；
（5）倒入适量生抽、糖，加入豆腐，翻炒均匀；
（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖15分钟；
（7）最后撒上葱花，出锅即可。
2. 鲁菜：干海鱼炖排骨
食材：干海鱼、排骨、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
做法：
（1）干海鱼洗净，用料酒和葱姜蒜腌制10分钟；
（2）排骨洗净，焯水去腥；
（3）胡萝卜和玉米切块，备用；
（4）热锅凉油，下葱姜蒜炒香；
（5）加入排骨翻炒，再放入干海鱼；
（6）倒入适量生抽，加入胡萝卜和玉米，翻炒均匀；
（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖20分钟；
（8）最后撒上葱花，出锅前调入适量盐。
3. 粤菜：干海鱼蒸鸡
食材：干海鱼、鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
做法：
（1）干海鱼洗净，用料酒和葱姜蒜腌制10分钟；
（2）鸡肉洗净，切块，用葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟；
（3）将鸡肉和干海鱼摆放在蒸盘上；
（4）蒸锅烧水，水开后放入蒸盘，大火蒸20分钟；
（5）出锅前撒上葱花，淋上热油即可。
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4. 浙菜：干海鱼炒时蔬
食材：干海鱼、胡萝卜、青椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、盐、食用油。
做法：
（1）干海鱼洗净，切段，用葱姜蒜腌制10分钟；
（2）胡萝卜、青椒、洋葱切丝，备用；
（3）热锅凉油，下葱姜蒜炒香；
（4）加入干海鱼翻炒，再放入胡萝卜、青椒、洋葱；
（5）倒入适量生抽，翻炒均匀；
（6）加入适量盐，出锅前撒上葱花。
5. 湘菜：干海鱼炖豆腐
食材：干海鱼、豆腐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、食用油。
做法：
（1）干海鱼洗净，用料酒和葱姜蒜腌制10分钟；
（2）豆腐切块，备用；
（3）热锅凉油，下花椒、干辣椒炒香；
（4）加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，放入干海鱼翻煎；
（5）倒入适量生抽、糖，加入豆腐，翻炒均匀；
（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖15分钟；
（7）最后撒上葱花，出锅即可。
6. 闽菜：干海鱼炖鲍鱼
食材：干海鱼、鲍鱼、花胶、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
做法：
（1）干海鱼、鲍鱼、花胶洗净，用料酒和葱姜蒜腌制10分钟；
（2）热锅凉油，下葱姜蒜炒香；
（3）加入干海鱼、鲍鱼、花胶翻炒；
（4）倒入适量生抽，加入适量水，大火烧开后转小火炖20分钟；
（5）最后撒上葱花，出锅前调入适量盐。
7. 苏菜：干海鱼炖蹄筋
食材：干海