酱扔巴鱼的家常做法(酱扔巴鱼的家常做法窍门)

提到酱扔巴鱼，你可能觉得这是一道陌生而又神秘的菜肴。其实，这道菜的内核就是家常做法，只不过加入了一些独特的调料和烹饪技巧，让它变得与众不同。今天，就让我来为你揭秘酱扔巴鱼的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味！

我们需要准备的食材有：巴鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐和食用油。看到这些调料，你可能会疑惑，为什么要用这么多调料呢？这就是酱扔巴鱼的独特之处，丰富的调料让这道菜更加美味可口。

接下来，我们开始烹饪。步骤如下：

1. 将巴鱼洗净，切成块状，用料酒和食盐腌制10分钟，去除腥味。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 烧热油，放入葱、姜、蒜末翻炒，直至香味出来。

4. 加入豆瓣酱，小火慢慢翻炒，让豆瓣酱的香味充分释放。

5. 将腌制好的巴鱼块放入锅中，用中火翻炒，让鱼块充分吸收锅中的香味。

6. 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒，让鱼块上色。

7. 倒入适量的水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼块入味。

8. 加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

酱扔巴鱼的家常做法就是这样了，是不是觉得很简单呢？这道菜的关键在于火候的把握和调料的添加，只要掌握了这两个要点，你就能做出美味的酱扔巴鱼。

相信通过这篇文章，你已经对酱扔巴鱼的家常做法有了更深入的了解。不妨尝试一下这道菜，让你的味蕾享受一场美食盛宴吧！记住，美食的魅力源于不断的尝试，只有亲自下厨，才能体会到烹饪的乐趣。

祝你烹饪愉快，享受美食带来的快乐！