蔬菜煮水喝的好处和注意事项（养生必备的小妙招）

蔬菜煮水喝既方便又易实践，而且能够有效地补充水分、改善肠胃排毒，促进新陈代谢，增强免疫力，是一种非常健康的养生小妙招。但是，对于不同蔬菜的烹饪时间、种类的选择等也需留意。

1. 煮青菜水可以清热

青菜煮水有清热解渴、降血压、促进新陈代谢等作用。不过青菜煮水的时间不宜过长，要控制在5-10分钟，否则容易洇化、损失营养成分。

2. 煮西红柿水可以调节血压

西红柿煮水有降血压的作用，推荐将西红柿煮成糊状，多食用可以预防心脏病、便秘等。

3. 煮芹菜水可以美容

芹菜含有较高的维生素B、C，加热后这些维生素不容易被破坏，对于美容、防止精神紧张、保持皮肤弹性等都有很好的作用。

4. 煮南瓜水可以养胃

南瓜含有粗纤维和糖质，具有养胃、生津止渴的作用。但煮南瓜水要注意，不要添加过多的糖，否则易使人发胖。

5. 煮蘑菇水可以增强免疫力

蘑菇煮水可以增强免疫力、抗癌抑菌、降低血压，而且含有较高的矿物质和蛋白质，对身体健康有很好的促进作用。

6. 煮茄子水可以止血

茄子煮水对于血管脆弱、经期不调有止血止痛的作用，而且富含蛋白质和矿物质。

在煮蔬菜水时，要注意选择新鲜蔬菜，清水煮沸后放入蔬菜，同时烹饪时间不宜过长，适当加入少量的盐和调味品，以增添风味和口感，大家不妨尝试一下。