西餐摆盘方法用食用花让你的菜肴更有视觉惊喜

摆盘是餐厅中制造视觉震撼效果的重要手段之一，而食用花就是让菜肴更加美味，更有视觉惊喜的秘诀。接下来，就来一起了解一下西餐摆盘技巧中使用食用花的方法。

1.选择适合的食用花

在使用食用花之前，我们需要知道哪些花是可以食用的。玫瑰、康乃馨、**等都是比较普遍的食用花，而银杏、月季花等则不可以食用。选择好适合的花后，我们需要将花朵摘下并清洗干净。

2.应用于不同的菜品

不同的花朵食用效果也是不一样的。玫瑰花可以用来装饰糕点、凉拌蔬菜等，而康乃馨花适合用来点缀甜点，增加甜味。而如果是需要凉拌或者沙拉类的，可以用蓝堇或者樱花等花朵，增加色彩和美感。

3.重点突出

在设计菜肴摆盘时，我们可以通过使用食用花将菜肴的重点突出。在摆盘时，可以将花朵放在菜品的中央位置，或是将花朵铺满一整盘菜肴。这样可以吸引顾客的眼球，增加菜肴的精致度和实用性。

4.食用量的控制

使用食用花装饰菜肴的时候，我们一定要注意花的食用量。使用适量的花朵能够增加菜肴的美感和味道，但是过多的花朵则不仅会影响菜肴的口感，而且会影响人们的食欲。

食用花是西餐摆盘技巧的重要一环，不仅让菜肴更加美味、更有视觉惊喜，而且也使菜肴更加精致。但是，我们必须要注意各种花朵的食用方法，掌握好食用量的控制，才能让食用花真正发挥出它的作用。