药膳是一种具有养生保健作用的食疗方法，适宜多数人群食用。药膳可以根据不同的体质和需要定制，能够滋补身体，增强免疫力，缓解一些慢性疾病症状。但是，药膳中是否应该添加盐一直以来都存在争议。关于这个问题，我们来听听专家的意见。
.jpeg)
1. 药膳中应该适量添加盐
药膳中的药材往往味道较苦涩，加入适量的盐可以调和药材的味道，让整道食品更容易入口。且适量的盐可以刺激唾液分泌，增加消化液，促进食欲，有利于身体吸收养分。
2. 药膳中不应该加盐
药膳本身就是以药材为主要原料，而药材往往具有药性，不宜过多的调味，以免影响药材的药效。同时，过量的盐摄入会增加肾脏的负担，导致水钠潴留，对健康不利。
.jpeg)
3. 应根据个人体质添加适量盐
不同的人体质不同，药材对个体所起的作用也存在差异。一般而言，体质偏寒的人在药膳中可以适当添加一些盐，而体质偏热的人则应该少加或不加盐，以免更加助热。
总之，药膳中是否应该添加盐是一个需要因人而异的问题。遵守“适量、科学、个性化”的原则，科学搭配食材，添加适量的盐才能真正达到食疗的效果。
