夜市是台湾文化中不可或缺的一部分，无论你是游客还是当地人，都可以在这里找到无数美食，品尝到地道的台湾味道。以下是夜市中不可错过的美食。
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1.大肠包小肠
大肠包小肠是台湾夜市中有名的美食之一，外面酥脆里面软，“大肠”咬起来口感有点嚼劲，“小肠”则非常好咬。
2.珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾创造的饮品，在夜市上，你可以发现各种口味的珍珠奶茶，包括经典的原味、草莓、香蕉等。
3.生煎包
生煎包是一种炸制的馅饼，口味酥脆，内部是热气腾腾的肉馅。
4.蚵仔煎
蚵仔煎是台湾特色的传统美食，是一种以小蚵仔为主食制作的煎饼。
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5.炸鸡排
炸鸡排是夜市上的必点美食之一，鸡肉口感鲜嫩，外层酥脆，吃起来非常过瘾。
肉圆相当于中国北方的狮子头，是由鲜肉和笋末制成的球形饺子，口味鲜美，汤汁浓郁。
7.滷肉饭
滷肉饭是台湾小吃中的一种米饭类食品，口味香气扑鼻，肉质鲜嫩，深受大众喜爱。
总之，到台湾夜市一定要好好品尝这些美食，你会发现这方小岛的饮食文化之丰富多样。