1到12月蔬菜有哪些，怎样选择新鲜蔬菜？

1. 一月蔬菜

2. 二月蔬菜

3. 三月蔬菜

4. 四月蔬菜

5. 五月蔬菜

6. 六月蔬菜

7. 七月蔬菜

8. 八月蔬菜

9. 九月蔬菜

10. 十月蔬菜

11. 十一月蔬菜

12. 十二月蔬菜

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，但随着季节的更替，不同的蔬菜会在不同的时间出现在我们的餐桌上。如果想要吃到鲜、美味的蔬菜，就需要了解不同季节里哪些蔬菜适合食用。下面，我们就来了解一下不同季节里的蔬菜及如何选择新鲜的蔬菜。

一月是冬季，天气寒冷，所以大多数蔬菜都是由温室或者农场种植。这时候可以选择新鲜的白菜、冬瓜、韭菜、胡萝卜等蔬菜。这些蔬菜鲜嫩爽口，也是寒冬里的很好的营养选择。

二月同样是寒冷的季节，蔬菜种类相对较少。此时可以选择新鲜的菠菜、芹菜、萝卜、韭菜等蔬菜。这些蔬菜不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，对于保持体力与健康都有很好的效果。

随着气温的逐渐升高，三月已经开始出现了新的蔬菜种类。此时可以选择新鲜的小白菜、油菜、青菜、洋葱等蔬菜。这些蔬菜体积小、味道浓郁，而且营养丰富，是非常适合春季吃的蔬菜。

四月是蔬菜多样性的季节之一，大多数蔬菜都可以在这个季节里找到。此时可以选择新鲜的豆角、茄子、苦瓜、西红柿等蔬菜。这些蔬菜非常适合做菜，烹饪起来味道美味，而且营养价值非常高。

五月已经进入初夏，气温逐渐升高，适合吃些清淡口感的蔬菜。此时可以选择新鲜的黄瓜、生菜、西葫芦、菜花等蔬菜。这些蔬菜口感清爽、味道鲜美，营养价值也很高，能够帮助我们清除身体内的毒素。

六月属于夏季，气温高，蔬菜也相继出现。此时可以选择新鲜的青椒、黄瓜、玉米、豆角等蔬菜。这些蔬菜清香可口、色彩鲜艳，不仅适合烹饪，而且口感也非常好。

七月是夏季蔬菜的高峰期，蔬菜种类繁多。此时可以选择新鲜的小葱、美人蕉、四季豆、番茄等蔬菜。这些蔬菜健康营养、丰富多样，特别是四季豆和美人蕉，可以促进人体代谢，帮助消化。

八月是夏季的一个月，许多蔬菜也逐渐进入了成熟期。此时可以选择新鲜的茄子、木耳、秋葵、豇豆等蔬菜。这些蔬菜营养价值很高，营养元素丰富，有助于强壮身体，改善免疫力。

九月是秋季的开始，气温逐渐降低。此时可以选择新鲜的西葫芦、韭菜、藕等蔬菜。这些蔬菜清香可口、味道鲜美，能够增加身体的营养供给。

十月秋高气爽，是一个丰收的季节。此时可以选择新鲜的南瓜、红薯、大头菜、白菜等蔬菜。这些蔬菜口感浓郁、香甜可口，不仅味道好而且对身体非常有益。

十一月蔬菜

十一月天气渐渐寒冷，蔬菜开始逐渐减少。此时可以选择新鲜的白萝卜、韭黄、豆腐等蔬菜。这些蔬菜营养价值极高，能够增强体质、补充营养。

十二月蔬菜

十二月是冬季的一个月，寒冷异常。此时可以选择新鲜的大葱、蘑菇、生姜、百合等蔬菜。这些蔬菜口感鲜美、营养丰富，能够帮助身体保暖，增强免疫力。

无论何时选择蔬菜，都需要注意以下几个方面首先要注意蔬菜的颜色和状态，新鲜蔬菜通常色泽鲜艳、皮肤光滑；其次，要注意蔬菜的味道和口感，新鲜蔬菜味道清香、口感爽脆；，要了解当时的市场价格和蔬菜的季节，以便选择为优质的蔬菜。