不可错过的100种常见蔬菜品种介绍（每一种都有哪些营养价值）

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，它富含多种营养物质，对人体的健康关重要。那么，究竟有哪些常见的蔬菜品种，它们又具备哪些营养价值呢？下面就为大家介绍100种常见的蔬菜品种及其营养价值，让我们一起来了解一下！

土豆是一种红薯科植物，是我们饮食中不可或缺的蔬菜之一。它含有丰富的淀粉、蛋白质、铁、维生素C等营养物质，有助于提高免疫力，促进消化，预防贫血等作用。

番茄是一种紫茄科植物，具有丰富的维生素C、维生素、纤维素、番茄红素等营养成分。它不仅有助于美容养颜，还能降低胆固醇，预防心脑血管疾病，增强抵抗力等。

三、胡萝卜

胡萝卜是一种伊甸园科植物，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、磷等矿物质。它能够保护眼睛，促进肠胃消化，预防癌症等。

白菜是十字花科植物，硒等矿物质。它能够预防感冒，降低胆固醇，增加机体免疫力等作用。

菜花是十字花科植物，富含维生素、维生素C、铁等营养物质。它能够预防缺氧症，防止感冒，美容养颜等。

生菜是菊科植物，富含维生素C、叶绿素、膳食纤维等营养物质。它能够预防心脑血管疾病，降低胆固醇，增加机体免疫力等。

苦瓜是葫芦科植物，含有丰富的蛋白质、营养素、苦瓜甙等成分。它能够补血益气，降低血糖，改善便秘等。

洋葱是百合科植物，富含维生素C、硫化物、钾等多种营养物质。它有助于防癌抗癌，促进伤口愈合，降低血压等作用。

黄瓜是葫芦科植物，镁等营养成分。它能够防止皮肤老化，清热解毒，改善口臭等。

青椒是茄科植物，叶绿素等营养物质。它有助于防止贫血，降低血糖、胆固醇，提高免疫力等。

以上就是介绍的前十种蔬菜，它们各自具备不同的营养价值，能够为我们带来各种不同的健康功效。接下来，我们将继续介绍其他90种常见的蔬菜品种及其营养价值。