你吃过的食物中可能含有反式脂肪酸（这些食物你需要尽量避免）

反式脂肪酸的危害

如何识别含有反式脂肪酸的食物

常见含有反式脂肪酸的食物

如何避免摄入反式脂肪酸

反式脂肪酸的危害

反式脂肪酸是一种对人体健康有害的脂肪。长期大量摄入反式脂肪酸会增加患心血管疾病和糖尿病的风险，还会影响人的免疫系统、造成肥胖等健康问题。

如何识别含有反式脂肪酸的食物

含有反式脂肪酸的食物通常是加工食品，而不是自然食品。市售的油炸食品、蛋糕、饼干、甜点、快餐、咖啡伴侣粉、黄油等都可能含有反式脂肪酸。在食品标签上，含有部分氢化植物油或氢化植物油的食品也是含有反式脂肪酸的。

常见含有反式脂肪酸的食物

油炸食品比如炸鸡、薯条、油炸脆皮肠等

甜品类比如蛋糕、奶油饼干、夹心饼干、饼干棒等

速食类比如汉堡、炸鸡、薯条等

饮品类比如咖啡伴侣、可可粉、牛奶粉等

其他比如糖果、糖果棒、薯片、香肠等。

如何避免摄入反式脂肪酸

尽量选择自然食品，如新鲜水果、蔬菜、肉类、鱼类等。

减少购买加工食品，食品标签上的氢化植物油、部分氢化植物油等标志含有反式脂肪酸的食品尽量避免购买。

注意餐饮食品的选择，优先选择清淡的食品，如蒸、煮、炒等方式制作的食品，相对而言不易含有反式脂肪酸。