凉拌蔬菜都有哪些（分享几款简单易做的凉拌蔬菜食谱）

凉拌蔬菜都有哪些？这是一个大众关注的问题，随着人们健康意识的提高，凉拌蔬菜逐渐成为了餐桌上的常客。今天，我为大家分享几款简单易做的凉拌蔬菜食谱，让您健康又美味。

1. 白菜萝卜拌海带

将白菜、萝卜分别切成丝，海带切成细条，放入碗中。调料为生抽、芝麻油、盐、辣椒油，混合均匀后倒入碗中，拌匀即可。

白菜、萝卜和海带丰富的纤维素、维生素和矿物质能够促进肠道蠕动，有助于消化和排毒，同时调料中的辣椒油还能促进血液循环，提高免疫力。

2. 黄瓜薄荷拌花菜

将花菜切成小朵，焯水后捞出备用。黄瓜切成细丝，带皮切薄片的姜切成丝，薄荷剪成碎末。调料为盐、生抽、姜丝和橄榄油，调好味后倒入碗中，加入花菜和黄瓜，拌匀后撒上薄荷末即可。

黄瓜和花菜都富含维生素C和纤维素，能够美容护肤，防止便秘。而薄荷则具有清凉解暑、提神醒脑的效果。

3. 西兰花拌蘑菇

将西兰花和蘑菇分别洗净，焯水备用。调料为盐、生抽、姜丝和芝麻油，混合均匀后放入碗中。将焯好水的西兰花和蘑菇放入碗中，拌匀后撒上些许白芝麻即可。

西兰花和蘑菇均富含多种营养素，如钙、铁、维生素C，能够增强免疫力和提高抵抗力。姜和蒜则具有驱寒暖身的功效。

以上就是三款简单易做的凉拌蔬菜食谱，供大家参考。不仅美味可口，而且还能够健康养生。