如何准确辨别新鲜蔬菜（小白也能轻松掌握的方法）

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一种食物，但是在购买的时候，如何准确辨别新鲜的蔬菜呢？本文将给出小白也能轻松掌握的技巧，让你选购到新鲜的蔬菜。

一、观察色泽

新鲜的蔬菜颜色鲜艳，光泽度高，会给人一种精神的感觉，如果色泽暗淡，就说明不新鲜。

二、看叶子

观察蔬菜的叶子，如果发现叶子较为松弛，不洁净，有虫患，说明蔬菜不新鲜。

新鲜的蔬菜一般有一股淡淡的香味，如果闻不到香味，说明蔬菜不新鲜，如果有刺鼻的气味则说明不卫生或者有化学污染。

四、判断质量

挑选时可以用手轻轻捏一下蔬菜，如果压下去很快就反弹回来，说明它的质量较好；如果反弹慢或者不反弹，说明它已经过度老化，不适合购买。

以上四点是准确辨别新鲜蔬菜的方法，希望大家在购物时都能掌握好这些技巧，买到新鲜的蔬菜，更加健康美味。