如何制作美味清爽的蔬菜萨拉

简介本文将为大家介绍，营养健康，适合各种场合。

蔬菜萨拉应该如何选择蔬菜搭配？

蔬菜搭配可以根据个人口味进行选择，建议选择新鲜绿叶蔬菜如生菜、菠菜、油麦菜等作为基础，再搭配一些彩色蔬菜如甜椒、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜等。搭配多样的蔬菜不仅颜色鲜艳、口感丰富，而且也能摄入更多种类的营养素，非常有益。

如何制作蔬菜萨拉酱汁？

可以选择酸奶、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜等食材作为萨拉酱汁，具体搭配根据自己的口味来选择。一般来说，以1份酸奶+1/2份橄榄油+少量柠檬汁+适量蜂蜜调制均匀即可。既美味又健康，含有丰富的蛋白质和维生素。

如何掌握蔬菜萨拉的口感和色泽？

蔬菜萨拉的口感和色泽对于食欲的诱惑很大程度上是决定性的。掌握口感，可以根据口味添加与生菜蔬菜不同的肉类、果脯、芝士、坚果等，既能增加口感还能丰富味道。掌握色泽，可以在选用蔬菜时保证色彩多样，以及逐渐摆放的方式来展现色泽过渡，例如将橙色的胡萝卜和黄色的甜椒摆放在绿色的生菜上。

注意事项有哪些？

1. 蔬菜要新鲜，保证健康和口感；

2. 自制蔬菜萨拉现做，不能含有罐头和受到很高温度煮沸、煎炸的蔬菜；

3. 萨拉酱的使用量不能过多，建议轻轻的淋到蔬菜上，增加味道却不会影响美味的蔬菜口感。