如何选购新鲜蔬菜保障健康饮食

作为我们每天必须的食物，蔬菜的质量直接影响到我们身体的健康。因此，在选购蔬菜时，如何才能选到新鲜的、有营养的蔬菜呢？下面就为大家提供几个选购新鲜蔬菜的技巧。

选择外观完好的蔬菜

首先，我们要选择外观完好的蔬菜，这些蔬菜看起来新鲜且没有瑕疵。例如，必须检查叶子是否完整，没有晒黑或自然裂口等。此外，如果蔬菜表面存在划痕或损坏，那么这些蔬菜很可能已经过期或很快会腐烂。

第二选择颜色鲜艳的蔬菜

其次，我们要选择颜色鲜艳的蔬菜。新鲜的蔬菜颜色鲜艳、光泽明亮。比如，新鲜青菜的颜色应该是深绿色，而不是黄色或者发灰色。如果你看到鲜艳的蔬菜，那么说明这些蔬菜是新鲜的。

第三选择有气味的蔬菜

还有就是选择有气味的蔬菜。新鲜的蔬菜都有独特的气味，如果你捏一下蔬菜并闻一下，可以闻出它们是否新鲜。如果没有气味，那么说明这些蔬菜不太新鲜了。

选购新鲜的蔬菜并不难，只要你记得以上几点技巧。我们选到新鲜的蔬菜，就可以享受到更有营养的食物，保障我们健康的饮食生活。