家常蒜蓉炒蔬菜，美食又健康

健康生活需要健康饮食，蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物。而如何做到美味又健康，则是不少人关心的问题。今天，给大家介绍一道家常菜——蒜蓉炒蔬菜，让您尝到美味的同时，也能保持健康。

材料香菜、菜花、胡萝卜、小葱、蒜、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

1. 菜花、胡萝卜洗净，切成小块；小葱洗净后切成葱花；蒜头剥皮捣成蒜蓉备用。

2. 锅烧热，加入适量的油，放入葱花和蒜蓉爆香。

3. 加入菜花和胡萝卜，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、鸡精，并翻炒蔬菜软烂即可起锅。

5. 装盘前再洒上一些香菜，让味道更加鲜美。

1. 蔬菜要炒到熟软，但也要注意不要炒过头，以免营养流失。

2. 炒菜时，要先热锅加油，不要等锅冷热就投菜，这样可以让炒菜更加入味。

3. 蒜蓉是这道菜的灵魂，但也要注意适量，以免过于刺激。

家常蒜蓉炒蔬菜不仅美味可口，而且健康营养，是非常适合在日常饮食中食用的一道菜肴。