寒凉食材大介绍哪些青菜属于寒凉性？

在炎炎夏日，很多人喜欢吃清爽的凉菜来解暑。但是，有些人却因为身体偏寒，容易腹泻或者情绪低落，这时选择正确的寒凉食材就很重要。那么哪些青菜属于寒凉性呢？接下来，我们一起揭秘！

部分什么是寒凉食材？

我们先来简单了解一下寒凉性食材。其实就是中医学中的一个概念，在中医理论中认为，人的身体体质分为偏热和偏寒两种。所以，就有了温性、平性和寒性三种食材。

而寒性食材则是指性质寒凉，进食后会降低体内温度，比如某些瓜果和蔬菜等。

第二部分哪些青菜属于寒凉性？

1. 菠菜菠菜是很受欢迎的蔬菜之一，但是它却属于寒性。如果我们吃菠菜过多，就会导致食欲不振、容易腹泻、体寒等问题。

2. 芹菜芹菜也是属于寒性食材，而且芹菜中还含有大量的水分和钾元素，对体内的盐分平衡起到了调节的作用。但是芹菜中的粗纤维也不利于消化，所以不宜过多食用。

3. 苦瓜苦瓜寒性较重，但是苦瓜具有清热解暑的功效，所以适量食用还是有益的。

4. 茄子茄子同样属于寒性食材，所以一些体寒的人不宜过多食用。但是茄子含有丰富的纤维素，有利于促进肠道蠕动，预防便秘。

第三部分如何选择合适的寒凉食材？

选择寒凉食材时，不仅要考虑菜品本身的温度，而且还要考虑自己的身体状况。对于体质偏凉的人群来说，可以适量食用含温性的食材，如姜、葱、红枣、桂圆等。这些食材可以起到驱寒暖身的作用，并且对于身体也有一定的好处。

寒凉食材是夏季解暑必不可少的，但是对于身体本身属于偏寒体质的人群，要适量选择寒凉食材，避免过度食用。同时，还要根据自己的身体情况来选择适合自己的食材，保持身体健康。