年末大盘点过年必备的五种蔬菜

导语过年期间，一桌丰盛美味的年夜饭是少不了的。每个地方有着自己的过年传统，但无论在哪里，蔬菜作为一道不可或缺的菜肴，是极其重要的。

1. 青菜

虽然说春节期间，肉类和鱼类占据了大部分的餐桌，但青菜也是必不可少的一道菜肴。青菜口感清新，营养价值也极高，尤其是维生素C的含量非常高，对于防止感冒发生也有较好的效果。

2. 圆白菜

圆白菜作为一种代表性的蔬菜，春节期间也是备受欢迎。其口感脆爽，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，能提高免疫力，预防感冒。也是火锅必备的选择之一。

3. 蘑菇

蘑菇作为一种可以搭配各种食材的蔬菜，也是非常适合在春节期间食用的。它具有较高的营养价值，含有多种矿物质和微量元素，对于增强免疫力、抗疲劳也有较好的效果。

4. 红萝卜

红萝卜具有丰富的维生素，含量极高，是维护视力、促进生长发育的不可或缺的蔬菜之一。在过年期间，作为一道美味佳肴，红萝卜也备受欢迎。

5. 芹菜

芹菜是一种富含钾、纤维素等多种营养素的蔬菜，具有帮助降血压、消除水肿、健脾开胃等作用。在春节期间，也是备受欢迎的一道美味佳肴。

结语过年期间，吃得健康、吃得营养是非常重要的。