昆明特色蔬菜有哪些推荐？

昆明素有“春城”之称，四季如春，气候宜人，这里盛产各种特色蔬菜。下面将介绍几种具有昆明地方特色的蔬菜。

鲁菜英 昆明为的蔬菜之一，具有清香、爽口的特点。据说鲁菜英汁色呈淡黄色，每斤价格高达1.6万元，是非常稀有的美味。

小芦花 这是昆明地区的一种野生蔬菜，外形类似于竹笋。食用时，先把叶子撕去，煮后浸泡在水中，然后切成块状，冷热皆宜。小芦花味鲜香，营养价值非常高。

玉阳蛋 玉阳蛋是昆明特产的一种卤蛋，咸而不腻，口味鲜美，颜色金黄色，带有淡淡的甜味。玉阳蛋有益于身体健康，具有补气血、健脾胃等功效。

高山椒 高山椒是昆明的一种辣椒，因生长在昆明高山地区而得名，其口感辣而爽口，特别适合制作火锅等热菜。高山椒味道鲜美，还有消食、止痛的功效。

鸡精姑 鸡精姑也是昆明特产的一种蔬菜，是鸡精草的嫩芽。口感爽口脆嫩，外形类似于绿豆芽，搭配番茄、豆腐等烹饪都十分美味。

百香果藤 百香果藤是昆明地区的一种常见野菜，味道鲜美，滋味独特，十分适合用来做汤、粥等烹饪。百香果藤营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有益。

翡翠生菜 翡翠生菜是昆明的蔬菜之一，它的外形鲜绿，嫩叶脆而爽口，口感清新。翡翠生菜可以生食或烹饪，有清热解毒、补血补钙等功效。

以上这几种昆明特色蔬菜，都是在当地非常受欢迎的美食。它们不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和医学价值，对人体健康有很大的好处。如果你有机会到昆明旅游，记得品尝这些美味的蔬菜。