荆芥是蔬菜吗（荆芥的营养价值及用途）

荆芥是一种常见的野菜，很多人认为它是一种蔬菜。但是，荆芥到底是不是蔬菜呢？接下来我们来了解一下荆芥的营养价值及用途。

一、荆芥的营养价值

1.含有丰富的维生素C

荆芥中含有大量的维生素C，每100克荆芥的维生素C含量高达117毫克。维生素C有助于提高人体免疫力，同时还有抗氧化的作用，可以减轻人体因环境污染和身体代谢产生的氧化应激。

2.富含矿物质

荆芥富含钙、铁、锌、硒等矿物质，能够维持人体正常的生理功能。

3.具有清热解毒的功效

荆芥有清热解毒、利尿等功效，可以帮助人体排除毒素，清除体内热气，对于一些皮肤疾病、肝火旺盛的人来说，荆芥是非常好的食品。

二、荆芥的用途

荆芥常常被做成炒菜或凉拌菜食用，它有一股独特的清香味，能够为菜品增色添香。

荆芥同时也是一种非常有效的中草药，它有利尿通经，散寒祛风，治疗感冒、流行性感冒、肠炎等症状。特别是用荆芥制成的荆芥鼻烟，可以有效地缓解鼻塞、流涕等症状，是人们非常喜欢的一种中草药。

综上所述，荆芥不仅是一种能够提高免疫力、清除体内毒素的健康蔬菜，同时也是一种能够治疗感冒、流行性感冒等症状的中草药。无论是餐桌上还是疾病治疗上，荆芥都是具有非常高营养价值和药用价值的一种食物。