蔬菜中含有钙吗？搜集了这些蔬菜的钙含量，快来看看

很多人认为蔬菜中并不含钙，但实际上不少蔬菜种类中含有大量的钙元素。本文搜集了一些蔬菜的钙含量数据，让大家更加了解蔬菜的营养价值。

问蔬菜中含有钙吗？

是的，在蔬菜中也可以摄取到一定量的钙元素。以下是一些蔬菜的钙含量数据（以100克为参考）

1. 芝麻叶1007毫克

2. 芥菜190毫克

3. 南瓜17毫克

4. 菠菜122毫克

5. 豆腐510毫克

6. 蘑菇8毫克

7. 白菜45毫克

8. 木耳125毫克

9. 莴苣36毫克

10. 青椒20毫克

其中，芝麻叶的钙含量是的，而蘑菇的含量较低，但蔬菜中的钙含量并不会像牛奶等含钙食物那样高，需要搭配其他的膳食才能**对钙的需求。

问为什么蔬菜中也会含有钙元素？

钙元素在自然界中广泛存在，包括在土壤、水源和植物等地方。植物吸收到土壤中的钙，通过生长和代谢，将其积累在部分或全部的组织中，终被人类食用并从中获得钙元素。

问蔬菜中的钙与奶制品中的钙有何不同？

虽然蔬菜中的钙含量相对较低，但这些植物性钙源具有易吸收、代谢转化效率高等特点，并能够减少体内钙摄入过量可能出现的问题。此外，蔬菜中富含其他的营养素，如维生素C、叶酸、纤维素等，是人类膳食中必不可少的成分，因此建议在日常饮食中适当地搭配蔬菜和奶制品，以**各种元素的需求。

虽然蔬菜中的钙含量不如奶制品，但科学的膳食搭配可以帮助身体更好地吸收利用蔬菜中的钙元素和其他营养物质，保持身体健康。