青菜妙招大公开，长保存食用让你省

这篇问答将会介绍一些青菜的保存技巧和方法，让你能够更长时间地保存青菜，同时不会影响到其口感和营养价值。

青菜怎样才能保存的更长久呢？

为了让青菜保存更长的时间，需要注意以下三个方面

1. 清洗干净在保存之前，需要把青菜从泥土中清洗干净，去掉叶子上的污渍和泥土，减少残留物对青菜腐烂的影响。

2. 擦干水分把清洗后的青菜放到筐子里晾晒，每片叶子都要摆放整齐，整个筐子不能太深，以免压坏叶子。晾晒时间不要太长，避免青菜因过度晾干而导致营养流失。

3. 储存方法把晾干的青菜放置于有盖的容器或塑料袋中，并在冰箱温度处存放，保持恒温恒湿。这样可以延长青菜的保鲜期，同时不会影响它的新鲜度和口感。

如何避免在保存过程中让青菜变黄呢？

青菜在保存的过程中，很容易因氧化而导致叶子变黄，影响食用品质。以下方法可以帮助你避免这一问题

1. 青菜放入凉水中焯水，水要足够多，时间要短，控制在1~2分钟左右，焯好之后，把青菜用冷水冲洗干净，用刀切成段，在沸水中煮熟即可。

2. 青菜放入有机醋水中，醋水的浓度可根据个人口味来调整，过后再用水冲洗干净即可。

3. 吃之前不要搅拌，不要盖上盖子，可以很快食用，香气更胜，“真空”使菜色变黄。

青菜可以冷冻保存吗？

可以。首先，需要做好青菜的预处理工作，切成适合自己口味的块或条状，放入密封袋中，挤出气泡，存放于冷冻室中。青菜在冷冻过程中，会导致叶子水分变多，因此在解冻后会有水分分泌出来。这时，需要放置于晾网上，让水分自然流失，再用纸巾吸干水分，青菜就可以食用了。不过，由于冷冻过程会使青菜营养流失，所以不适合长期保存，一般建议一个月之内食用完毕。

总之，以上所述是一些青菜的保存技巧和方法，如果你能够正确地保管青菜，就能够享受到它带来的美味和健康。