在食堂里买菜既方便又节约时间,但是如何选到新鲜又实惠的蔬菜却是一个难题。不少人因为挑选不当而买到了质量不佳的蔬菜,今天就为大家分享一些选购技巧。
一、看颜色
蔬菜的颜色是判断其新鲜程度的重要依据。通常,新鲜的绿叶蔬菜应该是鲜亮翠绿,红色蔬菜应该是深红色,黄瓜、茄子等也应该是颜色鲜明,无斑点、无变质等情况。
二、观察器官
蔬菜的器官也反映了其新鲜程度。蔬菜的叶子、茎、花苞等应该是饱满、挺直,无枯萎、脱水现象,黄瓜、西红柿等果蔬应该是紧实的,无弯曲、断裂现象。
三、闻味嗅香
蔬菜买回来后应该先嗅一下,感受一下它的气味。新鲜的蔬菜应该是散发出清新的香味,如果气味不良,则说明蔬菜已经变质。
四、价格适宜
在选择蔬菜的时候,价格也是一个重要的考虑因素。一方面要注意不要被过低的价格所忽悠,且不说蔬菜的品质有问题,物美价廉的可能性也不高;另一方面也不要被天价所吓倒,需要合理选择价格合理的蔬菜。
以上就是食堂买菜攻略,如果大家能够掌握这些技巧,就可以避免买到质量不佳的蔬菜。同时,也希望大家能够多多关注蔬菜的产地、采摘时间等信息,选择绿色无公害的农产品,遵从“绿色健康、饮食平衡”的原则。