蜂蜜怎么酿制，手把手教你DIY

本文主要介绍蜂蜜的酿制方法，可以指导大家DIY自己喜欢的蜂蜜口味。

蜂蜜怎么酿制？

蜂蜜的酿制过程分为采蜜、加工处理和储存三个步骤。

采蜜一般在蜜蜂采蜜期间进行采集，采集的要求是蜜蜂应季采集，采集的蜜以野花为主，不采集花蜜，避免污染。

加工处理采集后的蜂蜜需要进行加工处理，处理步骤包括蜜桶过滤、熬蜜、晾蜜等。蜜桶过滤需要将采集到的蜂蜜过一遍滤器，去掉其中的杂质和蜂群残留。熬蜜的过程就是将采集好的蜜熬煮成比较稠的状况后进行晾蜜，晾蜜则是将熬煮的蜜放置一段时间使其沉淀，并将成型的蜜瓶装好待用。

储存处理好的蜜需要储存在放置阴凉、干燥处或冷藏保存，防止变质。

怎样DIY自己的蜂蜜口味？

DIY蜂蜜口味的前提是要选择好质量优良的蜂蜜，可选择在厂家购买或到口碑好的农户处取。然后就可以选择自己喜欢的食材，如水果、香料、茶叶等，加入到蜂蜜中进行浸泡或加热。需要注意的是，加工时需要进行一定程度的消毒和保鲜处理。于加工量和方法则根据自己的口感喜好多次尝试即可。

蜂蜜怎么辨别真假？

辨别真假蜂蜜的方法有很多，一般是通过色泽、味道、粘稠度、火烈酒测试等几种方法。色泽应该是比较清亮的琥珀色，而不是混合其他颜色的混合色，闻起来也应该是比较浓烈的蜂香味，而不是添加香精的味道，粘稠度应该是比较大的，而不会像盐水一样液体流动。可以用火烈酒测试，在瓶口上滴一滴火烈酒，若火烈酒燃烧时蜂蜜不燃烧则为真蜂蜜。

蜂蜜有哪些好处？

蜂蜜是一种营养价值很高的天然食品。它含有多种必需的氨基酸、矿物质和维生素，对保持人体健康有很多好处。常喝蜂蜜水可以清热解毒、润肠通便、促进消化、提高免疫力、抗氧化等作用。同时蜂蜜还具有杀菌、消炎等功效，可用于医学防治和生活保健。