药膳石锅鱼的制作步骤和菜谱分享

药膳石锅鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。今天，我们将为大家分享药膳石锅鱼的制作步骤和菜谱，让您可以轻松地在家中制作出美味的药膳石锅鱼。

1. 材料准备

首先，制作药膳石锅鱼需要准备一些特殊的食材和调料，包括药材（如当归、川芎、红枣、黄芪）、葱段、辣椒、豆腐、**等。此外，还需要准备一条新鲜的草鱼，切成薄片备用。

2. 制作石锅

将石锅放入烤箱中，以200度的温度预热15分钟，取出后刷上一层食用油，使石锅表面光滑，不易粘锅。

3. 烹饪药膳汤底

将准备好的药材、葱段放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮约1小时。药膳汤底熬出来后，可以将药材、葱段捞出来，取出前准备好的**、豆腐等配料放入锅中，焯烫一下备用。

4. 石锅烤草鱼片

将药膳汤倒入预热好的石锅中，放入切好的草鱼片，加入适量盐、辣椒等调料，加热汤汁煮沸。然后将石锅放入烤箱中，以200度的温度烤约1520分钟，直到草鱼熟透，表皮呈金黄色。

5. 上菜享用

药膳石锅鱼制作完成后，可以撒上适量葱花和辣椒末，增加食欲。，将药膳石锅鱼端上餐桌，与家人朋友一起分享这道美味的佳肴。

以上就是。制作药膳石锅鱼的关键在于药材的选用和烤制的过程掌握。希望这篇对您在家中制作药膳石锅鱼有所帮助。