随着近年来健康生活方式的流行，越来越多的人开始关注食品的营养价值以及食疗的功效。食疗药膳作为食品中的一种特殊类别，它们有着独特的营养价值，同时也能够辅助治疗人体各种不同的疾病。那么，如何让食疗药膳更加健康呢？
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1. 选购优质食材
做一份好的食疗药膳，首先要选购优质的食材。在购买食材时，要选择有机食品或者绿色无公害食品，避免购买含有农药或者化肥残留的食品。此外，对于一些特殊部位的食品，如鸡脚、鸭脚等，要确保它们来源正规，避免采用激素等禁止物质。
2.健康烹饪方式
食疗药膳对于烹饪方式的选择也有要求。较为健康的烹饪方式包括清蒸、水煮、少油煎、隔水炖等，这些方法不仅可以保证食材的营养价值，同时也能够避免过多油腻的气味和脂肪。
3.合理搭配食材
搭配食材也是食疗药膳健康的关键之一，要注意菜品整体的味道以及食材的营养成分。对于一些有药性的材料，如川贝、黄花菜等，不仅要掌握正确的烹饪方法，还要了解适量的用量和药效。同时要注意参考食材营养价值表，选择搭配更加全面的食材。
4. 药食同源
药食同源是指食疗药膳中的食材与中药存在相似点，能够达到和一些中药相同的药效。在制作药膳时，要注意这一点，合理选材，搭配食材达到理想的药效。
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5.适量食用
食疗药膳虽然有治疗功效，但并不是越多越好。一些高热量、高脂肪、高糖类的食材虽然有营养，但仍然需要适量食用。同时，对于一些含药性成分的食品也要注意饮食安全，并避免过量食用。
6.季节性选择
季节对于食疗药膳的制作也有较大的影响。不同季节的食疗药膳可以滋补不同的内脏器官，促进身体健康。例如夏季的海带、绿豆汤等清热降温食谱，冬季的红枣、大枣等温暖身体的食谱。
7.注意餐后感受
食疗药膳虽然有调理身体、辅助治疗的功效，但不是良药。一些容易引起胃肠不适的食材或药材，还是需要注意餐后感受。譬如芡实、大枣等较难消化的材料，建议慢慢调理食用，避免对肠胃造成负担。
综上所述，食疗药膳如何做才更健康？在选材、烹饪、搭配、用量、季节、储存等方面都有所注意。只有在这些方面做好了把控，才能制作出营养均衡、相得益彰的食疗药膳。相信只要你掌握了这些技巧，自制食疗药膳也不再是难题。
