海南甜品清补凉怎么自己在家制作

清补凉是一道集清凉、甜美、养生于一身的传统海南甜品，可以消暑解暑、润肺止咳、滋阴补血。今天，我们就来介绍一下，在家里如何制作这道美味清补凉。

制作清补凉需要的主要材料有

1、薏苡仁、芝麻、红枣、桂圆、龙眼肉、桔皮、桂花、白糖等。椰浆、绿豆粉。雪糕、凉粉、椰果、珍珠奶茶等。

一、制作清凉汤

1. 首先准备薏苡仁、芝麻、红枣、桂圆、龙眼肉、桔皮、桂花、白糖等，按照比例加入适量水果汁，煮沸后转中火煲1-2小时。

2. 煲好的清凉汤放入冰箱冷藏，可以口感更佳。

二、制作绿豆糊

1. 准备绿豆粉，加入适量的水搅拌均匀，在锅中用小火煮开，不断搅拌。

2. 待煮开后持续搅拌1-2分钟，加入适量白糖。

3. 绿豆糊放置冷却，将绿豆糊和草莓、芒果等水果混合，口感更加丰富。

三、准备配料

1、椰果 椰浆加入白糖搅拌均匀，将椰子肉切成小丁，放入椰浆里蒸熟即可。雪糕 喜欢冰凉口感的朋友可以加入雪糕。珍珠奶茶 喜欢喝奶茶的朋友可以自己在家制作珍珠奶茶，与清补凉一同享用。

四、制作清补凉

1、先将准备好的清凉汤舀入碗中。再加入切好的椰果、珍珠、果粒、适量的绿豆糊或凉粉。放上绿豆糊或雪糕即可。

制作清补凉并不难，只需要准备好材料，并且掌握好清凉汤和绿豆糊的做法。DIY的清补凉花样百变，可以按照自己的口味随意搭配，为自己的夏日生活增添一抹清凉和甜蜜。