安徽省药膳研究会（探寻药膳之路）

随着健康意识的提升和中医药的普及，药膳逐渐成为了人们餐桌上的新宠。作为中华文化里传统的健康养生方式之一，药膳具有美味可口、功能多样、营养丰富等优点。在安徽省，有一群对药膳养生情有独钟的专家和爱好者们，他们就是安徽省药膳研究会。

安徽省药膳研究会成立于2010年，是安徽省民间自发的一个学术性组织。研究会成员多是安徽省中医药界的专家、营养学专家、杂志编辑、食品工艺师、餐饮从业者和爱好者们。他们的宗旨是推广中华传统药膳文化，挖掘中医饮食文化的古老智慧，为人们提供有益健康的饮食方案。

研究会的工作主要包括药膳的研究和开发、药膳文化的宣传与推广以及药膳餐饮文化交流活动。其中，药膳的研究和开发是研究会核心的工作之一。研究会成员通过深入探讨中医药理论、结合地域风貌和食材资源丰富的特点，研发出许多美味又有功效的药膳，如瑶柱莲藕汤、桑叶鲩鱼汤等。

此外，研究会还在药膳文化的宣传和推广方面做了很多有益的探索。研究会成员编写了不少药膳食谱，参与了一些药膳文化传播活动，推广了药膳烹饪技巧和药膳饮食文化知识。

药膳餐饮文化交流活动则是研究会成员之间相互学习的一个平台。研究会成员们不定期组织药膳餐饮文化交流活动，互相分享各自的烹饪技巧和饮食心得，促进了药膳文化的传承和发展。

在安徽省药膳研究会的努力下，药膳在安徽省乃全国范围内得到了更广泛的推广和传播。相信未来，随着健康观念的深入人心，药膳必将成为更多人健康饮食的。