如何在家做出正宗的川味粉蒸羊肉（只需几步，鲜香味美惹人爱）

本文将为大家介绍如何在家轻松制作正宗的川味粉蒸羊肉，步骤简单，口感鲜香，美味可口。

1.材料准备

将羊肉切成薄片，加入葱、姜、料酒、盐、酱油、辣椒油等调料拌匀，然后腌制10分钟。将切片的蒸米粉浸泡10分钟。准备好适量的香菜和蒜蓉。

2.汁料制作

将豆瓣酱、郫县豆瓣、蒜蓉、酱油、料酒、糖、味精、鸡精、花椒粉、盐等材料拌匀制成汁料。

在蒸锅中放一张荷叶，将浸泡好的米粉均匀铺在荷叶上，再把腌好的羊肉均匀放在米粉上，淋上制好的汁料。将蒸锅上笼屉放入蒸锅中，开大火蒸20分钟，大功告成。

4.香菜装饰

粉蒸羊肉出锅后，将适量的香菜洗净切碎，撒在羊肉上面即可。

通过本文的介绍，相信大家可以轻松自己在家做出正宗鲜香的川味粉蒸羊肉了。记得按照比例调配好汁料，羊肉要腌足够的时间，蒸的时间也要足够，这样才能做出的口感。