药膳食疗是指利用中药、食材和烹饪技巧来调理人体阴阳平衡，促进健康的饮食方式。下面介绍几款药膳食疗菜谱，供大家参考。
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1. 川芎猪肝汤
原料川芎、猪肝、生姜、料酒、盐。
做法先将猪肝焯水去腥味，切成薄片备用。将川芎切成碎末。生姜切成丝备用。将炒锅烧热，放入生姜丝和猪肝薄片煸炒，加入适量料酒，倒入清水，加入川芎末，烧肝熟透，加入少许盐调味即可。
功效补血养颜、调经止痛、益肝明目。
2. 红糖姜茶
原料红糖、生姜片、水。
做法将适量红糖和生姜片放入锅中，加入适量水，小火慢熬糖完全溶解，煮姜片软烂，不放心可以用纱布过滤一下。
功效温中散寒、调理气血。
3. 银耳炖苹果
原料银耳、苹果、冰糖、红枣、桂圆子。
做法将银耳用温水泡软，洗净备用。苹果去皮去核，切成小块。将红枣、桂圆子洗干净。将所有原料放入炖盅中，加适量清水，放入适量冰糖，大火煮开后转小火炖2小时即可。
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功效润肺止咳、养颜美容、滋阴润燥。
4. 猪骨海带汤
原料猪骨、海带、生姜、料酒、盐。
做法将猪骨焯水去血水，再放入沸水中焯烫，去掉表层沫和血水，洗净备用。把海带用清水泡软，切成小段备用。将炒锅烧热，放入猪骨和生姜片煸炒，加入适量料酒，再倒入清水，加入海带块，烧肉熟透，加入少许盐调味即可。
功效益肾养阴、滋润皮肤、调理气血。
5. 五谷杂粮粥
原料糯米、燕麦、小米、玉米、红豆、黑豆、花生。
做法将以上所有原料洗净，混合在一起泡水1小时，然后放入炖锅中，加上适量清水，大火煮开后转小火炖1个小时左右即可。
功效补脾益肾、养血润肤、滋阴润肠。
以上就是几款药膳食疗菜谱的制作方法，它们都具有不同的功效，可以根据个人需要选择搭配食用。在平时饮食中多注重药膳食疗，有助于调理身体，增强免疫力，保持健康。
