虫草药膳的制作方法全掌握（从菜谱到配料全在这里）

虫草，是一种富含多种营养素的珍贵中草药。因为其具有很高的药用价值，而被人们称为“草中之皇”。虫草药膳，则是将虫草与其他食材搭配制成的营养丰富的美食。本文将为您介绍虫草药膳的制作技巧，帮助您轻松做出美味佳肴。

一、虫草花菇炖鸡

配料鸡中翅3个、虫草花5克、**20克、金针菇20克、花菇5个、枸杞10克、生姜适量、盐适量。将鸡中翅放入冷水锅中焯水捞出控干水分。将虫草花、**、金针菇、花菇加入开水中焯水热水冲洗干净。将准备好的鸡翅、焯过水的虫草花、**、金针菇、花菇、枸杞、生姜放入砂锅中，加入适量的水，放入少许盐调味。将砂锅用大火加热水沸腾，然后将火调小，文火炖煮1.5小时汤汁浓稠。再放入适量的盐调味，即可上桌。

二、虫草蛋花汤

配料鸡蛋2个、虫草花10克、鸡汤300毫升、葱花适量、盐适量、生抽适量。将鸡蛋打入碗中，打散备用。将虫草花加入开水中焯水捞出控干水分。将鸡汤加入锅中加热，然后倒入虫草花煮沸。将打散的鸡蛋倒入锅中，加入盐适量、生抽适量，搅拌均匀。再重新煮沸，然后将火关小，慢慢倒入葱花，即可享用。

三、虫草玉米瘦肉汤

配料瘦肉100克、虫草花10克、玉米1根、姜片3片、盐适量。将虫草花加入开水中焯水捞出控干水分。将瘦肉切成块状备用。将玉米去皮切块备用。准备一个煲汤锅，加入适量水，放入所有材料，煮沸。然后调小火慢慢炖煮2小时左右，将煲汤锅取出，适量放入盐调味，即可食用。

以上就是几道虫草药膳的制作方式。在制作虫草药膳时，要注意虫草对人体的滋补效果和药用价值，根据个人口味适量添加其它调味品。希望本文可帮助您成为虫草药膳的行家。