粤菜咕噜肉，学会这道经典家常菜就能为您的餐桌锦上添花

粤菜咕噜肉是一道广东地区非常有名的家常菜品，因其口感嫩滑、口味独特而深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下该菜品的制作方法，让您也能为家人和朋友制作出美味的咕噜肉。

制作材料

猪肉（里脊肉或瘦肉）**克

胡萝卜50克

制作步骤

1.将猪肉切成约1厘米见方的小块，加入料酒、酱油、盐、味精腌制20分钟左右。

2.胡萝卜、洋葱、青椒分别切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，将腌制好的猪肉下锅煸炒肉色呈金黄色，然后捞出待用。

4.锅中留少量底油，加入姜末和蒜末爆香，再加入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒数分钟，加入适量盐、糖、醋和少量水，煮熟透。

5.将煮好的蔬菜淋在煸好的猪肉上，再加入水淀粉搅匀，撒上适量调味料即可。

1.切猪肉的时候不要切得太大，这样入味更好，口感也更嫩滑。

2.蔬菜的种类和数量可以根据个人口味自行调整，但注意要切成一致的大小。

3.在加入水淀粉之前，要先将猪肉和蔬菜拌匀，这样粘度更好，口感更佳。

总之，掌握了制作咕噜肉的方法，您就能为您的餐桌锦上添花，制作出美味的经典家常菜。希望您能在家中享用到美食，享受家人和朋友带来的温暖和快乐。