探寻东乡特色美食（这些美食你一定不能错过）

东乡是一个美丽的小县城，位于江西省赣州市南部。它的美食文化也因其悠久的历史而变得独特。如果你正在寻找美味佳肴一定不能错过这些东乡特色美食。

1. 荷包豆腐

这是东乡的美食之一。豆腐馅料的独特配方和手工艺制作使它成为东乡寻常的特色小吃。 从豆腐中间挖出一小块后，再将各种馅料注入其中，包裹在豆腐上蒸熟，在上面放上一些香菜末，调料等。荷包豆腐是东乡传统美食之一，深受喜爱。

2. 东乡煎饺

这道美食源于五代时期唐朝的故事。云南部族将翻煎法传入东乡，当地居民采用当地食材来制作社会变得丰富多样。煎饺的皮子炸的金黄酥脆，里面馅料里面崭露茅曲酒。

3. 金沙肉卷

这是东乡的另一道传统美食。它是将肉卷蒸熟，并用炸糖酥蘸上香浓的鸡蛋黄酱和爆香的混合碎干。金沙肉卷外面酥脆，里面馅料包上口感细腻，醇厚可口。这道美食必试！

4. 东乡爽肺粉

东乡爽肺粉是非常受欢迎的美食之一。它是将粉皮切成细条，加上炸香酥豆腐、冷鸡丝、冷牛肉丝、鸭血等，再放上调料和香菜末。口感和颜色都很好，独特的爽口感让人回味无穷。

以上特色美食只是东乡风味的一小部分。走在这个小县城的大街小巷，总会发现一些新奇的小吃。无论你是当地居民还是外地游客，都必须品尝这些美食，才能真正体验东乡悠久的历史和人文风情。