粤菜春季有哪些简单易做的菜式推荐？

随着春天的到来，各种时令蔬菜逐渐上市，是做粤菜的好时机。对于厨艺不熟练的人来说，简单易做的菜式更受欢迎。下面，我们将为您推荐几道春季粤菜菜谱，让您轻松享受美食。

1. 莲藕排骨汤

莲藕是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的时令蔬菜，此外，它还具有利尿和清热的作用。莲藕排骨汤是一道简单又营养的菜式。将莲藕和排骨洗净切块，加入适量的水、姜片、盐和胡椒粉，在慢火上煲煮1-2个小时，直肉烂汤浓，即可食用。

2. 清蒸鲈鱼

鲈鱼是春季的一种优质食材，它有清热解毒、益气养血的功效。清蒸鲈鱼是一道简单却美味的佳肴。将鲈鱼去鳞洗净，切成适当的片状，加入葱、姜、盐和适量的生抽和料酒腌制一会儿。然后将腌制好的鲈鱼排放在蒸锅上蒸15-20分钟即可。

3. 竹笋炒肉片

春季是竹笋上市的季节，它是一种含有丰富膳食纤维和维生素C的蔬菜。竹笋炒肉片是一道色香味俱佳的菜品。用猪肉切成薄片，用少许油和盐搅拌均匀腌制。把竹笋洗净切成薄片，加入炒锅中翻炒，加入肉片，盐、酱油、糖、料酒和少量水，翻炒均匀即可出锅。

4. 椰汁芋泥

芋头是春季的时令蔬菜，它富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C。椰汁芋泥是一款简单易做的甜品，受到不少人的喜爱。将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥。加入糖和椰汁慢慢搅拌均匀，直成为细滑的泥状即可食用。

这些菜谱简单易做，而且营养丰富，适合春季食用。如果你想尝试更多美味的粤菜，建议多了解一些菜谱和烹饪技巧，为您的餐桌增添色彩和美味。希望本文对您有所帮助。