超级好吃的精品粤菜图片与做法，让你的味蕾大跳

本文将介绍一些超级好吃的精品粤菜，并提供图片与做法，让你的味蕾大跳！

1. 什么是精品粤菜？

精品粤菜是广东地区的传统风味菜肴，注重刀工、口感和营养搭配，以清淡、鲜美、纯正、精致、健康为特色。

2. 有哪些超级好吃的精品粤菜？

精品粤菜有很多种类，其中比较出名的有清蒸鲈鱼、叉烧、烧腩肉、蒜茸芥兰、炒生蚝、回锅肉等。

3. 清蒸鲈鱼的做法是什么？

材料鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、麻油。

步骤1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净，切成条状。2.在鱼上撒上盐和料酒。3.将姜片和葱段放在鱼上面。4.上屉蒸7-10分钟。5.将蒸好的鱼从蒸锅上拿下，过滤出姜和葱不要。6.在鱼上淋上生抽和麻油，蒸锅里热油爆香蒜末，淋在鱼上即可。

4. 叉烧怎样才能口感鲜嫩？

制作叉烧时，可以将猪肉腌渍入味，再用中小火烤制。烤的过程中，可以不断翻烤，避免肉烤焦。也可以定时刷上蜜糖水，增加叉烧的味道和香气。

5. 回锅肉有哪些技巧？

回锅肉关键的就是要剁得足够细、入味透彻，再加上适量的生抽、料酒、酱油、糖，慢炒肉变色。在放下配菜之前，可以加入一些花椒炒香，提升回锅肉的口感和香味。

6. 怎样做出口感浓郁的炒生蚝？

炒生蚝的关键在于处理蚝肉。可以将蚝肉加少量盐、味精、细胞、生抽抓拌均匀，然后下油锅爆炒，出锅前淋上少许花雕酒和鸡精，口感更为浓郁。同时，还可以加入一些蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，营养丰富、口感更佳。

7. 蒜茸芥兰怎样做才更入味？

蒜茸芥兰的做法比较简单，关键在于烹调时的技巧。先将芥兰抄水后过冷水，捞出沥干备用，热锅凉油下蒜茸爆香，再将芥兰倒入锅中快速翻炒，加适量盐和味精调味即可。