香喷喷的粤菜焖羊肉，快来学做啦

香喷喷的粤菜焖羊肉怎么做？今天，我将为大家分享一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。无需去餐厅，只要在家里跟着我的步骤操作，就能轻松制作出香喷喷的粤菜焖羊肉。赶快学习吧！

先来了解一下所需食材：

- 羊肉半斤

- 老姜三片

- 葱一个

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 八角2颗

- 花椒10粒

- 桂皮一块

- 清水适量

1. 羊肉浸泡30分钟，将血水洗净，切成块状备用。

2. 香料备齐，老姜拍散，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒，加入料酒，炒羊肉变色。

4. 加入生抽、老抽继续翻炒，翻炒过程中适量加入白糖，待糖变色。

5. 加入清水，建议以羊肉块为底，覆盖上全部的羊肉量。同时，加入八角、花椒、桂皮和冰糖，翻炒均匀。

6. 炒水烧开，撇去浮沫。改小火，盖上盖子焖煮大约1小时。

7. 用筷子轻轻捅一下羊肉，如感觉有弹性就可以开盖，不需要再焖煮。

8. 将焖煮好的羊肉装盘并淋上汤汁，即可享用了。

**：焖煮时间不宜过长，羊肉煮太久就会变得硬。建议食用前再烧一遍，口感会更好。

如此简单的步骤，是不是很容易上手呢？不仅如此，这道粤菜焖羊肉还有丰富的营养成分，含有蛋白质、维生素B和矿物质等。适量食用具有益处。

一道好的菜肴不仅要看味道，更要看方法。本文分享的香喷喷的粤菜焖羊肉，不仅美味可口，而且营养丰富，适合健康饮食的人士食用。掌握这道菜的制作方法，你可以给自己和家人带来更多的美味享受。