贺州特色美食探秘这座小城的美食故事

贺州是广西壮族自治区的一个小城市，但其拥有着不少别人所没有的美食文化。从鳄鱼肉到粉蒸肉，从扣肉到鱼缸煨汤，这座城市的美食让人垂涎欲滴。本文将为您介绍几种贺州特色美食，一起来探秘这座小城的美食故事吧！

1.鳄鱼肉

贺州市以温泉公园闻名于世，而在温泉公园内，主要出产的就是鳄鱼肉。鳄鱼肉是贺州的特产之一，肉质细嫩，口感鲜美。在温泉公园内的鳄鱼养殖场，游客可以看到成群的鳄鱼悠然自得地在各自的池塘里晒太阳。而为了让大家品尝鳄鱼肉更加地地道道，保留其原汁原味，贺州人通常会用鳄鱼肉做成糯米饭或是炖鳄鱼汤。别有一番特色。

2.粉蒸肉

粉蒸肉是一道广西的经典菜肴，而贺州人对它的烹制更是丰富多彩。一般来说，粉蒸肉在早餐或者晚餐时吃，贺州人将糯米粉和肉放在一起蒸煮，糯米香气和肉质口感的结合令人食欲大增。

扣肉是一道广式菜肴，然而在贺州，它的制法却更为讲究，所以扣肉也是贺州的一道特色美食。贺州人用五花肉做成这道菜，先用酱油和糖翻炒，再用适量的卤水浸泡，上锅蒸煮熟。在蒸好的扣肉上，可以加入香菇、猪肝、板栗、鸡蛋等食材，以达到食材的丰富性。

4.鱼缸煨汤

鱼缸煨汤是贺州餐桌上不可或缺的特色美食之一，它用的是泥鳅，佐以鸡肉、香菇等食材煨制，味道鲜美，汤汁浓郁。贺州人加上几片对开水的薄脆面，更加地丰富了这道菜肴的口感和层次感。

以上所述的是贺州的几道特色美食，它们都是贺州人文化的体现。无论你是贪嘴的美食爱好者，还是想去探寻广西的小城市，来品尝这些美食，都将会给您带来难忘的美食之旅。