郴州裕后街美食大介绍，你不知道的那些小秘密

作为湖南省的重要城市，郴州有着众多美食。而在郴州市区的裕后街，更是聚集了各种小吃和餐饮，成为了旅游者和当地人必去的美食。以下是本文为您揭秘的郴州裕后街小吃和餐饮秘密。

一、糟酽鸡爪

糟酽鸡爪是郴州裕后街的知名小吃，传统的做法是先将鸡爪洗净后晾干，再用调料和米酒进行腌制。糟酽鸡爪既鲜香又有嚼劲，尤其是配合着辣椒酱一起食用味道更佳。

二、梅花糯米饭

梅花糯米饭堪称郴州裕后街吃的美食之一，它有着独特的外形，色香味俱佳。此外，梅花糯米饭还有许多变种，如糯米鸡、肉粽等，都是不可错过的美味。

三、正宗臭豆腐

裕后街的臭豆腐冠绝全城，它以其独特的臭味及软嫩的口感远近闻名。正宗的臭豆腐会用腐乳和酱油进行调味，煮熟后放些青辣椒增加口感鲜美。

四、日照牛肉粉

牛肉粉在湖南省内外都有其知名度，在裕后街也不例外。日照牛肉粉以特制的牛肉酱油汁为底，浓郁不腻，还会有一些小菜配搭，口感丰富。

五、清香扑鼻的大盘鸡

大盘鸡是湖南省比较常见的一道川湘菜，裕后街也有着出色的大盘鸡。这道菜以辣椒、姜、蒜、豆豉等调味料为主，采用砂锅一炖而成，辣香味十足，不容错过。

六、舌尖上的香辣虾

香辣虾是裕后街另一道的菜肴。虾肉鲜嫩入味，外表金黄诱人。由于用料考究，香辣虾是相当受欢迎的一道菜肴。