介绍肉制品保色剂你吃的热狗午餐肉竟然都被染色了

肉制品广受欢迎，口感鲜美，是许多人必备的美食。但你知道吗？市面上的肉制品大多都添加了保色剂，如热狗、午餐肉等。今天，我们就来揭秘这些肉制品保色剂究竟是什么，以及对人体健康的影响。

一、肉制品保色剂是什么？

肉制品保色剂是为了保持产品颜色的天然或合成色素。天然色素来自具有天然颜色的食品或植物，如红甜椒提取物。合成色素由一系列合成化学品制成。

二、肉制品保色剂的作用

保色剂能防止食品在制作或保存过程中失去颜色。在生产热狗、午餐肉等肉制品时，制造商通常需要加入一些保色剂来保持产品鲜红色。

三、肉制品保色剂的危害

许多保色剂已因其对人体健康的意外副作用而在一些受到限制。合成保色剂的某些成分可能对人体有害，甚致癌。此外，如果过量摄入，则会导致过敏反应，恶心，呕吐等症状。

四、如何减少肉制品保色剂的摄入？

1.选择天然肉制品与含有保色剂的肉制品相比，天然的肉制品可能不会添加人工色素。

2.自制肉制品自制的肉制品不仅美味，而且更安全。

3.少食肉制品过度食用肉制品不仅使人摄入更多的保色剂，而且还会增加患病风险。

我们必须认识到许多肉制品都含有保色剂，这些保色剂可能会对人类的健康造成危害。因此，我们需要通过选择自然食品、少食成品肉制品等措施来减少保色剂的摄入，以保护自己和家人的健康。