山东鲁菜，是中国八大菜系之一。以济南、青岛、泰安等地的菜肴为代表，以色、香、味、形俱佳、咸鲜适口为特点，深受国内外游客的喜爱。今天我们就来品尝一下正宗的鲁菜，让你的味蕾一次性感受到不同的风味。
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一、 红烧肉
鲁菜中为知名的当属红烧肉了。它的烧制技巧和制作配料的数量，直接影响了红烧肉的味道。一般用五花肉配葱姜蒜、酱油、糖、黄酒等烹制而成。红烧肉表面油亮，乳白色，肉质香嫩，甜酥可口，汁面适中，肥而不腻，入口即化。
二、 清蒸鲈鱼
鲁菜中，清蒸鲈鱼也是口味独特的一道菜。将新鲜的鲈鱼放入锅中，在配料的加持下，先用文火蒸40分钟，再用大火蒸7分钟。出锅后，鲈鱼呈现出鲜亮鲜亮的颜色，肉质干净、脆嫩爽口，配料的香味与鲈鱼的鲜美融合。
三、 豆腐脑
“豆腐脑”是泰安鲁菜中的地方美食，由石磨豆腐加各种配料压成，口味鲜美可口，特别是在冬季，来一份热气腾腾的豆腐脑，暖身又暖胃。
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四、 手撕包菜
口感爽脆、口味独特的手撕包菜，是济南鲁菜的一道经典菜式。将新鲜包菜洗净，切成丝，再用开水焯水，迅速捞起放入凉水中。在红油和醋的调味下，加上花生碎末焯制，在食用时再与饭或面拌食，菜香四溢，口感丰富多样。
五、 青岛啤酒
品味济南鲁菜，怎能少了青岛啤酒呢？这款地道的啤酒，以其洁净的风味、丰富的口感、持续的泡沫和独特的气息，成为国内外啤酒爱好者的。一份正宗的鲁菜，配合一杯青岛啤酒，享受美食与美酒的饕餮盛宴。
今天给大家介绍的，只是鲁菜中的冰山一角。
