山东大葱卷饼的做法_山东卷大葱的饼叫什么

文章句话：神秘美食揭晓：山东大葱卷饼这样做，竟能香飘十里！

提起山东，人们自然会想到豪爽的山东大汉，还有那美食遍地的齐鲁大地。今天，就让我这个美食编辑带你领略一道具有山东特色的美食——山东大葱卷饼的魅力。

山东大葱卷饼，顾名思义，是以大葱和面饼为主料的制作美食。大葱，作为山东人的最爱，不仅能去腥解腻，还能增加食物的香味。而面饼则是选用优质小麦粉制成，口感酥脆，味道鲜美。

要做出美味的山东大葱卷饼，首先需要准备以下食材：面粉、大葱、猪肉、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、白糖、五香粉、葱花、姜末、蒜末等。

接下来，我将为您详细介绍山东大葱卷饼的制作步骤：

1. 和面：将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边揉，直至面团光滑。然后盖上湿布，醒发30分钟。

2. 制饼：将醒好的面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团，擀成薄饼，放入预热的平底锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。

3. 炒馅：将猪肉切成末，加入葱花、姜末、蒜末、食盐、生抽、料酒、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀。热锅凉油，将肉馅倒入锅中，翻炒至熟透即可。

4. 卷饼：将炒好的肉馅摊放在煎好的面饼上，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。从一头开始，将面饼卷起，封口朝下放入盘中。

5. 出锅：将卷好的大葱卷饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。待凉透后，切成小段，即可食用。

山东大葱卷饼，一道看似普通却蕴含着山东人民智慧与美食文化的美食佳肴，就这样诞生了。它香酥可口，味道浓郁，既能当主食，又能做零食，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的必备美食。

如今山东大葱卷饼已经走出山东，成为全国各地美食爱好者的盘中佳品。学会了这道美食，你也能在家品尝到这道美味的佳肴。快去试试吧，让山东大葱卷饼的香味飘满你的家！